Квас - История кваса

Любишь пивас?
А пил ли ты квас?
Именно!)

Какой квас предпочитаете?

	В бутылках
	С бочки
	Домашний
	Никакой

История кваса

Квас в постсоветской России

Вместе с распадом СССР в Россию хлынул поток импортной продукции и стала активно заимстовоаться западная культура,

с этим связано резкое падение интереса к квасу. Исчезли точки продажи разливного кваса. В 1997 году в России

было произведено всего 4,9 млн литров кваса, что составило лишь 3% от суммарного производства безалкогольных напитков.

Свою популярность квас стал отвоёвывать только в начале первого десятилетия 21 века. В это же время появились подделки

под квас изготовленные на основе синтетических вкусовых добавок и ароматизаторов. Также появились имитации кваса,

изготавливаемые аналогично подделкам, именуемые «квасной напиток», «квасок» и другими подобными названиями. Нередко

имитаторы используют приём выделения корня «квас» на этикетках, например, особо крупным шрифтом, так что с первого взгляда

надпись кажется просто квасом.

О ЧЕМ ПИСАЛА "НАУКА И ЖИЗНЬ" 50 И 100 ЛЕТ НАЗАД

Перед нами лежит целое исследование, написанное ученым специалистом и имеющее целью популяризовать наш русский квас на благо народам Европы. Труд этот предпринят немецким профессором Р. Кобертом и носит название "Ueber den Kvass - Zur Einfuhrung desselben in West-Europa" (О квасе - к введению оного в Западную Европу). Почтенный профессор глубоко убежден в серьезной пользе, которую может извлечь Западная Европа из русского кваса. прочитать