Рецепт месяца
Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
5-7 г дрожжей
1 стакан перечной мяты
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин,
процедить,плюнуть через плечо
всыпать сахар, охладить.
Количество нестационарных точек по продаже популярного в Москве в летнее время напитка - разливного кваса в этом году увеличилось почти в 2,5 раза по сравнению с прошлым годом 
Из 10 самых распространенных в Украине напитков, названных квасом, настоящим квасом, на самом деле, можно назвать лишь 3. Об этом свидетельствуют результаты сравнительного тестирования, проведенного общественным объединением по защите прав потребителей  |
|
Рецепт месяца Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин, |
||||
|
|||||
|
|
|
|
Любишь пивас?
Какой квас предпочитаете?
 |
Квасной патриотизм Особый разговор о ритуальных напитках, в первую очередь, о квасе. Тут уж слова о «квасном патриотизме» следует отставить в сторону, потому что речь пойдет не о прохладительном напитке, а о древних ритуалах. И, действительно, квас не в меньшей мере сопровождал человека в жизни, чем каша. Начнем с того, что хлебный квас считали оберегом от многих напастей. Считалось, что пожар от попадания молнии бесполезно тушить водой, в таком деле нужен только квас. Роженице при тяжелых родах давали выпить квасной гущи, новорожденного перед первым купанием вливали в рот капельку другую кваса – чтобы не простудился во время купания. Да и по случаю рождения ребенка пили квас. Само собой на свадьба без кваса не обходилось, как и на поминках. В Полесье на Радуницу – день поминовения умерших предков, несли и ставили на могилки, кроме еды и других угощений, квас. Квасную гущу использовали как лекарство. От «ногтоеда» на пальцах (грибка). От сглаза – соль, смоченная квасной гущей. Были и запреты на приготовления кваса. Так, в Харьковской области люди ни за что не стали бы варить квас в четверг, а то в дом обязательно заявятся русалки, чтобы в этом, четверговом квасе, искупаться.
|
||
Перед нами лежит целое исследование, написанное ученым специалистом и имеющее целью популяризовать наш русский квас на благо народам Европы. Труд этот предпринят немецким профессором Р. Кобертом и носит название "Ueber den Kvass - Zur Einfuhrung desselben in West-Europa" (О квасе - к введению оного в Западную Европу). Почтенный профессор глубоко убежден в серьезной пользе, которую может извлечь Западная Европа из русского кваса.