Рецепт месяца
Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
5-7 г дрожжей
1 стакан перечной мяты
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин,
процедить,плюнуть через плечо
всыпать сахар, охладить.
Количество нестационарных точек по продаже популярного в Москве в летнее время напитка - разливного кваса в этом году увеличилось почти в 2,5 раза по сравнению с прошлым годом 
Из 10 самых распространенных в Украине напитков, названных квасом, настоящим квасом, на самом деле, можно назвать лишь 3. Об этом свидетельствуют результаты сравнительного тестирования, проведенного общественным объединением по защите прав потребителей  |
|
Рецепт месяца Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин, |
||||
|
|||||
|
|
|
|
Любишь пивас?
Какой квас предпочитаете?
 |
Окрошка
 Квас всегда был у русских людей любимым и главным напитком, без которого не обходились ни в будни, ни в праздник. Его не только задействовали, как питьё, но и готовили из него похлёбки, свекольники, заправляли холодные блюда из разных видов продуктов. Больше всего славилась окрошка.
Что в неё нужно крошить? Вообще, в неё пойдёт всё, но есть не сочетающиеся продукты, которые вместе не положишь, потому окрошка бывает нескольких видов. Но всё это – дело вкуса, что туда крошить. Всегда в любую окрошку можно добавить яйца, укроп, лук зелёный и огурец свежий, картошку отварную (кто не хочет, может её не добавлять). Хорошо положить туда редиску, разную зелень, как выращенную на огороде, так и дикорастущую. Из мяса добавить хорошо варёную курятину, говядину, язык, окорок, подойдут и сосиски, и колбаса, и ветчина. Рыба тоже для окрошки используется. Берите ту, в которой меньше костей. Можно её сварить, можно взять горячего копчения. Вкус рыбной окрошки превосходно дополняют грибы, к примеру, солёные волнушки. Рецепт приготовления окрошки: сварить яйца, белки и желтки отделить друг от друга. Белки очень мелко нарезать, желтки растереть с горчицей, солью, сметаной и сахаром. Всего взять по вкусу. Мелко нарубить зелёный лук, подавить его, как следует, чтоб пустил сок. Опять же мелко порезать овощи и мясо. Порезанные кусочки должны быть неправильной формы и более твёрдые продукты мельче более мягких. Так создаётся гармония в тарелке, и большой квадратный кусочек, попавший на язык, не вызовет недоумения и не заглушит вкуса всего продукта в целом. Квас в окрошку предпочтительно добавлять кислый. Вместо кваса можно воспользоваться кефиром, сывороткой, настоем чайного гриба, щавелевым отваром, маринадом свёклы. Используйте свою фантазию, экспериментируйте. Может, у вас получится ещё лучше и вкуснее, чем у профессионалов. Просмотрите материал в картинках:
- Окрошка - Все об окрошке - Что крошить в окрошку - Это интересно - О, крошка - Окрошка – суп холодный
|
||||
Перед нами лежит целое исследование, написанное ученым специалистом и имеющее целью популяризовать наш русский квас на благо народам Европы. Труд этот предпринят немецким профессором Р. Кобертом и носит название "Ueber den Kvass - Zur Einfuhrung desselben in West-Europa" (О квасе - к введению оного в Западную Европу). Почтенный профессор глубоко убежден в серьезной пользе, которую может извлечь Западная Европа из русского кваса.