Рецепт месяца
Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
5-7 г дрожжей
1 стакан перечной мяты
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин,
процедить,плюнуть через плечо
всыпать сахар, охладить.
Количество нестационарных точек по продаже популярного в Москве в летнее время напитка - разливного кваса в этом году увеличилось почти в 2,5 раза по сравнению с прошлым годом 
Из 10 самых распространенных в Украине напитков, названных квасом, настоящим квасом, на самом деле, можно назвать лишь 3. Об этом свидетельствуют результаты сравнительного тестирования, проведенного общественным объединением по защите прав потребителей  |
|
Рецепт месяца Ингредиенты:
300 г сахара
З л воды
Влить 2 л воды, варить 5-10 мин, |
||||
|
|||||
|
|
|
|
Любишь пивас?
Какой квас предпочитаете?
 |
При покупке обратите внимание Квас хорош, когда он натуральный. Как же распознать среди великого изобилия предлагаемых квасов, какой из них качественный?
Современный квас бывает двух видов. Купажированный квас создаётся из готового концентрата, ароматических и других добавок. Такой квас стоит недорого, но натуральным его назвать нельзя. Настоящий квас произведен в результате брожения, это «живой» натуральный продукт. Технологический механизм выпуска кваса достаточно трудоёмкий, потому очень мало заводов решается на это. Изучайте тщательно этикетку перед тем, как купить квас. Если вы хотите приобрести по-настоящему «живой» напиток, тогда на этикетке должно значиться, что это напиток брожения. Никаких ароматизаторов, подсластителей и консервантов в натуральном квасе не бывает, ему это не нужно. Если написано квасной «напиток», то это тоже не квас, а нечто, его напоминающее. Настоящий квас не газируется, т.к. он сам по себе уже с пузырьками, которые образуются при брожении, но эти пузырьки мелкие и долго не выдыхаются, они-то и придают квасу ядрёность. Если вы там нашли ещё и букву Е, да если и не одну, тогда можете не сомневаться, что у вас в руках находится газированная вода со вкусом кваса, ни о какой натуральности не может быть и речи. Импортный штрих-код на русском квасе – это тоже квасная подделка. Наш квас из-за границы не импортируют. Теперь о том, какой квас лучше брать: в бочках или в бутылках? Лучше - в бочках, в таком квасе сохранены все его полезные качества, вкус у него лучше, он пенится и обладает особым ароматом. Правда, хранится недолго, всего пару суток, но вряд ли он у вас так надолго задержится. Бутылочный квас пастеризуют, из него перед этим удаляются дрожжи, значит, и аромат теряется. Свой квасной газ при пастеризации испаряется, а пузырьки, которые мы видим в бутылке – это уже искусственная газация. Храниться он может полгода, в этом его плюс. Он так же полезный и питательный, как и бочковой, только менее вкусный. Просмотрите материал в картинках:
- Квас по закону - НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ - Пятнадцать человек и бутылка кваса ... - Вниамние! КВАС! - Два современных способа покупки кваса - Советы покупателям
|
||||
Перед нами лежит целое исследование, написанное ученым специалистом и имеющее целью популяризовать наш русский квас на благо народам Европы. Труд этот предпринят немецким профессором Р. Кобертом и носит название "Ueber den Kvass - Zur Einfuhrung desselben in West-Europa" (О квасе - к введению оного в Западную Европу). Почтенный профессор глубоко убежден в серьезной пользе, которую может извлечь Западная Европа из русского кваса.